金合欢树胶有什么作用，金合欢素

金合欢树胶有什么作用？只要是用于增稠的。阿拉伯胶（ E414 ，也称为阿拉伯树胶、金合欢树胶）是一种天然植物胶，取自一种名为Acacia的树，由树的汁液凝结而成。它会在树皮上自然形成节结，被称为流胶现象。树皮如果被割，那么，金合欢树胶有什么作用？一起来了解一下吧。

金合欢的功效与作用吃法

只要是用于增稠的。

阿拉伯胶（ E414 ，也称为阿拉伯树胶、金合欢树胶）是一种天然植物胶，取自一种名为Acacia的树，由树的汁液凝结而成。它会在树皮上自然形成节结，被称为流胶现象。树皮如果被割，就会产生胶体来封住“伤口”，这个过程需要3－8周。

主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。

阿拉伯胶在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用，一般用作天然乳化稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维材料等。

合欢枝的功效与作用

阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物，是一种碳水化合物，不养胃，只能在大肠中吸收，是一种天然胶，主要是用来做增稠剂的。

金合欢精油的功效与作用

1. 在小说《红楼梦》中，合欢散被描绘成一种春药。其原料包括淫羊藿、紫稍花、鹿茸、桂心、肉桂、母丁香、生熟地、鹿角胶、黄中竖精、夜交藤和金合欢叶子。

2. 此外，合欢散还指一种由金合欢树胶碾磨成粉的产品。金合欢树，亦称相思树，原产于非洲，属于豆科常绿植物。这种树胶被制成胶囊、片剂和散粉等多种形式，作为保健品在市场上销售。其受欢迎的原因之一是它富含可溶性纤维，能够增加膳食纤维的摄入量，并有助于减少体内脂肪。

金合欢树与合欢树差异

阿拉伯胶又称阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。其主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐，还包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。

阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂，呈浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。无臭，无味，易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，经过一些时间则黏度减低，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。

阿拉伯胶由两种成分组成，其中70%是由不含N或含少量N的多糖组成，另一组成是具有高相对分子质量的蛋白质结构。多糖是以共价键与蛋白质肽链中的羟脯氨酸、丝氨酸相结合的，总蛋白质含量约为2%，特殊品种可高达25%；而与蛋白质相连接的多糖分子是高度分支的酸性多糖，它具有如下组成：D-半乳糖44%，L-阿拉伯糖24%，D-葡萄糖醛酸14.5%，L-鼠李糖13%，4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸1.5%；在阿拉伯胶主链中β-D-吡喃半乳糖是通过1，3-糖苷键相连接，而侧链是通过1，6-糖苷键相连接。

阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。